扣人心弦的 小說 萌妻食神 第39章 露兩手 翻阅

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走了差不離四五里路就望見一個聚落,有幾百戶吾的範圍,也好容易個大村莊了。
“這時是李家莊,村子裡的中小學校多姓李,咱莊家是村子裡的財東老爺,做中草藥交易的,哦,對了,跟金陵那兒也有業務來往,李小哥,倘使這次喜宴辦的好,你優良跟咱倆家的維修隊一切回金陵。”李管家商量。
“果真?”葉佳瑤欣喜若狂,只要能繼而李家的集訓隊,那這一道上就毋庸然勞心了。
赫連景的眼睛也亮了蜂起,繼而眼熱地看向葉佳瑤,好像在說:瑾兄,這回全看你的故事了。
李家張燈結綵,有莘賓一度上門,李管家先帶葉佳瑤和赫連景去換了身清新的服飾,分外的小景景竟必須再穿九分褲了。
廚房裡十幾個婆子在零活,食材現已經精算好,就等火頭來做。
葉佳瑤要來原的名廚老明頭制定的菜譜看了看,不要緊大綱,雞鴨動手動腳她都做,光那幅個菜名珍貴了點,俗氣了些。
便問李管家要了筆和紙,重新擬了張食譜。
把全雞改成鳳鳴安靜,把粉腸改動雙味鴨卷取了個夫倡婦隨,把美味佳餚一品鍋改成爆滿,加了道芹菜百合花炒蝦仁定名百年好合,如此。
赫連景在旁看的發傻,這鐵慣會玩花樣,恭維,就不大白作到來的小崽子對大錯特錯得起這動聽的名兒。
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“李管家,繁難你把這菜單拿去給你們主審議,一旦可觀,我便照着做了。”葉佳瑤把擬好的食譜付出李管家。
李管家樂融融地走了,不一會兒迴歸,笑吟吟道:“吾輩老爺說了,這份菜單擬得極好極好,他酷得意,請李小哥照着做。”
說着,李管家還持槍兩封貺:“這是我輩主賞您的。”
葉佳瑤推脫道:“這席面都還沒做呢,我怎好要爾等東家的賞?”
李管家境:“我輩老爺說了,光看這菜單就寬解小哥是外行,錯無窮的,小哥拿着吧,討個吉慶。”
葉佳瑤這才欠好地吸納,倏地付給赫連景。
赫連景拿着贈品,對葉佳瑤敬愛的是歎服,有口無心說提挈,鎮定就賺了賞錢。
菜單過了,賞錢拿了,葉佳瑤繫上旗袍裙關閉格鬥。
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先取一隻殺好的斤半重的母雞,本條千粒重的草雞不管用怎樣刀法都水靈,灰質不對太嫩也不會太老。
葉佳瑤老練的把全雞去骨,這又讓赫連景撥動了一把,這熟練的刀工首肯是吹能吹沁的。
刨除了架子的雞,軟趴趴的,葉佳瑤將調好的調味品用毛刷,將雞一體都刷了一遍,然後取來剝好的栗子和煮熟的鵪鶉蛋插進多餘的調味品中,洗均,留住十顆板栗仁裝盤用,其他的全塞進雞肚皮裡,塞的陽,取多子多孫之意。
將雞頸部打結,撥出蒸屜中蒸四十到五格外鍾。
“小景,你幫着看時空。”葉佳瑤交付他一個職司,免得他空做。着重是她對現代的期間折算還有些疏,就提交昔人去抓好了。
赫連景搬了張椅子,歪歪扭扭坐在一旁,檢點地盯着蒸屜,他也拿了賞銀,務必做些何如。
葉佳瑤瞧他惺惺作態的恪盡職守樣就想笑,當成個但的娃娃。
協同菜計算計出萬全,葉佳瑤序曲做鹿車共勉。
將蝦肉剁碎,拌上蒜泥,調好味兒,鶩是備烤好了的,片下鴨皮,建成長方形,雞蛋打成液攤出厚薄勻實的蛋皮,等位修成塔形。再將蝦蓉裹進裡邊,沾點蛋液,現階段破滅麪糊糠,不得不用鬆脆的瓜仁散裝滾上一滾,爾後下鍋炸。
這道菜的性狀是外酥裡嫩,雙卷雙滋味,香脆可口。
但對待看官具體說來,可取在乎葉佳瑤的拼花工夫。
西紅柿去了其間的饢,削成兩微米隨員寬的細黃魚,在盤中擺出一朵盛放的花朵,又用青黃瓜皮削成細絲,擺出葉片的形制,雌花複葉,配上炸的金黃,碼的井然有序的雙卷,聯手精雕細鏤的雙味鴨卷就竣工了。
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廚裡受助的婆子們看得兩眼發直,嘖嘖讚歎,結果是蕪湖府大酒店來的廚師,這人藝真訛蓋的,不單瞧得起味道還美觀,讓人看着行將流涎水。
葉佳瑤小動作疾,炒、煎、烹、炸、蒸、煮、悶、煨、雕花小吃十八把勢齊戰鬥,十道菜齊起步,計劃性調理,忙而不亂,井然有序,用最精練的日連成一氣。
赫連景黑眼珠都快轉惟獨來了,瑾兄炒時的姿人和場,宛然部分人都在發光,他即或此間的王,掌控着方方面面,一對能工巧匠化潰爛爲瑰瑋。這廚藝便是說和氣是望仙樓的大廚也沒人敢質詢。赫連景不由萌動出一度心思,等返回金陵,就讓瑾兄到總督府當大廚,特爲給他炊,那就大好了。

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